お菓子研究家。１９６９年生まれ。大学卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店で２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍。家庭でも作りやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『くり返し作りたい、定番のおやつ 基本の焼き菓子』より