若山曜子

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本

りんごのお菓子 天然生活の本

若山曜子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594083045
ISBN 10 : 4594083048
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2019年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
若山曜子 ,  
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

りんごがあれば、大丈夫―。朝食に、ブランチに、三時のおやつにどうぞ。

最も身近なくだもの、りんごが、日常のお菓子48品に生まれ変わります。
巻頭は、オープンサンドやマリネなど、簡単にできるりんごを使った朝食レシピを提案。
さわやかで気持いい一日の始まりを、りんごのお菓子とともに紹介します。
続く第1章では、りんごバターやコンポートなど、
さまざまなケーキやアイスにアレンジできるりんごのつくりおきを。
第2章は、りんごのマフィンなどの簡単おやつ、
第3章はアップルパイ、タルトタタンなどの定番焼き菓子が登場します。

手軽にそろう材料で、簡単につくれるレシピを集めたりんごづくしの一冊です。

本書は2016年10月に地球丸より刊行された『りんごのお菓子』を、一部加筆・修正したものです。

【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。なかでも、旬の果物を使った見た目にも美しいお菓子レシピは、スパイスや木の実類など、素材同士の組み合わせの妙も存分に楽しめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

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  • 穂口 さん

    読了日：2020/01/28

    パンケーキにかけるキャラメルりんごクリームは作ってみたい。

  • はっちん さん

    読了日：2019/12/24

    りんごの丸焼きを作ったんですが、180度のオーブンで30分とあったけど、30分じゃ硬くて１時間ぐらい焼いたな…。焼いたら焼き芋状態だった…。けど美味しかったよ。

  • hiro6636 さん

    読了日：2020/12/05

    図書館。

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