食と教育 咀嚼と脳から考える OHブックス

目次 : 第１章　咀嚼と学習/ 第２章　口と脳の関係/ 第３章　咀嚼嚥下障害と脳機能/ 第４章　咀嚼障害の予防/ 第５章　給食と教育/ 第６章　栄養と教育/ 第７章　食の思想、教育の思想

【著者紹介】
船越正也 : １９５４年大阪大学歯学部卒、同学部助手。１９５９年大阪大学歯学部講師。１９６３年大阪大学歯学部助教授。１９７１年岐阜歯科大学教授。１９８１〜１９８５年岐阜歯科大学副学長。１９８５〜１９８９年朝日大学歯学部長。１９８６〜２００１年学校法人朝日大学理事。１９８９〜２００１年朝日大学学長。２００１年〜朝日大学名誉教授、学校法人参与。１９８７〜１９９１年文部省学術審議会委員。１９８８〜１９９１年日本学術会議口腔機能学研連委員。１９９０〜１９９９年東海地区大学野球連盟会長。１９９７〜１９９９年厚生省厚生科学審議会委員。１９９５年日本歯科医学会会長賞、１９９８年岐阜県私学教育功労賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

船越正也

１９５４年大阪大学歯学部卒、同学部助手。１９５９年大阪大学歯学部講師。１９６３年大阪大学歯学部助教授。１９７１年岐阜歯科大学教授。１９８１〜１９８５年岐阜歯科大学副学長。１９８５〜１９８９年朝日大学歯学部長。１９８６〜２００１年学校法人朝日大学理事。１９８９〜２００１年朝日大学学長。２００１年〜朝日

プロフィール詳細へ