脇雅世

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本

初心者版　フライパンで自慢おかず

脇雅世

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391131949
ISBN 10 : 4391131943
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2006年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
２４ｃｍ,１１２ｐ

内容詳細

フライパンは炒める・焼くだけでなく、揚げる・煮る・蒸す・炊くと、基本の調理法をほとんどこなす万能調理道具。肉じゃがから炊き込みごはんまで、誰にでも手早くおいしくできるフライパン活用レシピ集。

【著者紹介】
脇雅世 : 料理研究家。１９７７年に渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリ校で学び、トュール・ダルジャンなどで研鑽を重ねる。１９８０〜１９９１年、マツダ・レーシング・チームの料理長として、２４時間耐久レース「ル・マン」に参加。帰国後は、服部栄養専門学校国際部ディレクターをはじめ、テレビの料理番組、雑誌などで活躍。同時に、フランス料理を教える「脇雅世料理教室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2017/11/20

    図書館

  • コウママ さん

    読了日：2014/02/01

    意外とお菓子コーナーが多かった。

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脇雅世

料理家。東京生まれ。１９７７年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。１９８１年より１０年間、２４時間耐久カー・レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。１９８４年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。１９９１年より「脇雅世料理教室」を主宰。雑誌や

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