Ａｎｙ協会・元気幸房代表。国際中医薬膳師・管理栄養士・調理師。１９４２年生まれ。病院・保健所・幼稚園などの管理栄養士として３５年にわたり、栄養指導・給食管理業務に携わる。その後、医療法人事務長を経て、平成２１年より『薬膳アドバイザー』・『薬膳インストラクター』養成講座、有資格者のための『スキルアップ講座』、『薬膳料理教室』などを開催。管理栄養士業務に対して厚生労働大臣表彰（本データはこの書籍が刊行...
『性味表大事典 先人に学ぶ食品群別・効能別どちらからも引ける』より

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