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基本情報
内容詳細
目次 : １ 食感違いで生地を楽しむ基本の７つのロールケーキ（作り方で/ 材料で）/ ２ 生地とクリームのマリアージュを楽しむ定番ロールとアレンジロール（定番ロール/ アレンジロール）/ ３ ロールケーキの生地を使って楽しむアレンジスウィーツ（バナナオムレット/ キウイフルーツのヨーグルトシャルロット/ スコップケーキ/ ロールケーキのドームアイス/ プレゼントケーキ）
【著者紹介】
福田淳子 : 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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