石鍋裕

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石鍋シェフの「新」家庭のお料理ノート

石鍋裕

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418021758
ISBN 10 : 4418021752
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社文化
発行年月
：
2003年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,２０１ｐ

内容詳細

お肉と魚介の洋食メニュー、野菜料理、無理なく作れるごちそうレシピ、シンプルスイートなど、簡単に作れて、おいしく、ヘルシーな家庭の料理を紹介。プロセス写真付きでわかりやすく解説したレシピ集。

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人物・団体紹介

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石鍋裕

１９４８年横浜生まれ。料理人としての経験を重ねた後、１９７０年大阪万博を機にフランスに渡り、有名料理店およびブルジョワの邸宅の仕事を手がけ、１９７６年帰国。「ビストロ・ロテュース」料理長を経て、１９８２年「クイーン・アリス」グループを設立。テレビ番組「料理の鉄人」の初代フレンチの鉄人として、お茶の間

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