Dr.白澤のココナッツミルク・ダイエット

現代人にとってダイエットは永遠のテーマであり、テレビやインターネットでは常に新しいダイエット情報が氾濫しています。しかし、試してみたけど、体重は変わらなかったという経験をした人は少なくないようです。
本書は科学的根拠から、確実に効率よくやせるためにたどり着いた究極のダイエット方法を紹介しています。
順天堂大学大学院教授の白澤卓二氏が最新の医学情報をもとにココナッツミルクによるダイエット方法を考案。さらにココナッツミルクを使った健康＆ダイエットレシピを同大学院の研究員ダニエラ・シガ氏が担当し、カンタンでダイエットに良く効くおいしいメニューが満載です。
カロリーをベースにしたダイエットではなかなか続かなかった方必見！ココナッツミルクを摂取するだけで体の仕組み改善されて、確実に体重が減り、太らない「やせ体質」を手に入れる方法を分かりやすく解説しています。

白澤卓二
1982 年、千葉大学医学部卒業。1990 年同大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学。老化防止対策、アルツハイマー病に伴う認知症改善などのわかりやすい解説で、テレ、雑誌、講演などで活躍。
医学監修書に『アルツハイマーの改善＆予防に！ ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）、著書に『２週間で効果がでる！ ＜白澤式＞ケトン食事法』（かんき出版）、翻訳書に『「いつものパン」があなたを殺す』（三笠書房）など多数。
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座教授、日本アンチエイジングフード協会理事長、日本ファンクショナルダイエット協会理事長。

ダニエラ・シガ
ルーマニア出身。料理研究家、ライフスタイルデザイナー。ヒューロン国際大学経営学修士（MBA）修了後、テンプル大学大学院でアメリカ法と教育を学ぶ。
ヨーロッパ、アジア、アメリカ、南米において、アンチエイジング、健康、持続可能な食・料理をテーマとする学会等に参加し研究を進める。
白澤教授との共著に、『カラダとココロが喜ぶ塩選び＆ごちそう塩レシピ』（日本文芸社）、『アルツハイマーの改善＆予防に! ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）、翻訳書に『医者を見限る勇気』（神宮館）など多数。
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座協力研究員、日本アンチエイジングフード協会理事、日本ファンクショナルダイエット協会国際連携担当。