白澤卓二

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本

ココナッツミルクでボケを遠ざけ健康になるレシピ

白澤卓二

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309285177
ISBN 10 : 4309285171
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2015年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
藤沢セリカ, 白沢卓二 ,  
追加情報
:
９５ｐ；21

内容詳細

ボケの予防・改善にココナッツオイルと同様の効果があると分かったココナッツミルクの健康レシピ集。オイルより、摂取がより手軽!

医学博士。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。同大大学院医学研究科修了。東京都老人総合研究所神経生理部門室長などを経て現職。日本抗加齢医学会理事。

ハワイ・アイランド料理研究家。アロハデリ、サウスポイント主宰。各種レシピ提案やハワイ関連イベント、雑誌、TV、ラジオなどのメディアで幅広く活躍。著書に『Theハワイアンパンケーキレシピ』など。

【著者紹介】
白沢卓二 : １９５８年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。１９８２年に千葉大学医学部を卒業後、東京都老人総合研究所分子病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て２００７年より現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。健康番組でのわかりやすい解説が人気を博し、執筆、翻訳、講演会、テレビ出演など多方面で活躍。著書、監修書、翻訳書多数

藤沢セリカ : ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネーター。パティシエ、フレンチのシェフのもとで経験を積んだ後、バリ島、タイ、カリフォルニア等のさまざまなレストランで修業。ハワイ滞在を機に、本格的に料理研究家としての活動を開始した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 高宮朱雀 さん

    読了日：2018/01/09

    周囲に高齢者が増え、痴呆の心配や不安の声を聞く事も多くなって来ました。 最近は食材についても、あれはダメ・これは良いというのをよく聞きますが、良いと呼ばれる物ばかり揃えるにはコスト面で難しそう…。ですが、ココナッツミルクなら簡単に予防線が張れそうだと期待を持てます。 スイーツに魚のすり身を使うというレシピに驚きつつ、どんな味か気になるところです。 レシピに生かせる点も多く、目から鱗でした。

  • Yuko2 さん

    読了日：2015/07/13

    試したいメニューがいくつもあった。カレーに足したり、ラテにしたり、普通に牛乳のような感覚で摂るようにしてみたい。とりあえず製氷器で小分けにして冷凍保存してみよう。

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