かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784872905816
ISBN 10 : 4872905814
フォーマット
出版社
発行年月
2012年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
119p 26×21cm

内容詳細

情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしい、スイーツレシピ!安全で、だれでもおいしく作れることを追求したレシピは、究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます。

目次 : クッキー(基本のクッキー/ 定番クッキー ほか)/ ケーキ(ふわふわマフィン/ 秘密のケーキ ほか)/ タルト(基本のタルト台/ シンプルタルト ほか)/ スコーン(スピードスコーン/ 失敗しないスコーン ほか)

【著者紹介】
白崎裕子 : 東京生まれ(埼玉育ち)。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン&お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • くろねこ@【にゃんコミュ】 さん

    やっとレシピにチャレンジしてみました。スコーンを作成。本当に簡単に出来ちゃいました。卵、バター不使用ですが、おいしくできます。口当たりも軽くてGOOD。難点を言うならば材料が手に入りにくい&高いこと。けど手に入れさえすれば、難点なんて気にならないくらい簡単でおいしいです。ちなみにメープルシロップはカルディカフェがたっぷり入っていて安かったです。

  • くろねこ@【にゃんコミュ】 さん

    先輩におすすめされた白崎茶会のレシピ本。バター・卵・砂糖を使っていないのでヘルシーなのかな?工程もシンプルなので期待大。おススメしてくれた先輩もかなり簡単でおいしいと絶賛していました。まだ作ってみてはいないので、作ったら改めて感想を書こうと思います。個人的にはスコーンとかクッキーとかシンプルなお菓子が載っていたので重宝する予感。レシピ本(お菓子)は作りやすい・にくいの相性があるので、そこらへんをどう感じるかな〜。

  • ラグエル さん

    家内が現在ご執心のレシピ本。マクロビとかにそんなにはまっている訳ではないけれど、それでも少しは気に掛けると、からだにやさしいおやつになっている。でもって、美味しい。家内の腕もいいんだけれどね。ふははは。

  • yu さん

    簡単デザートの方を先に買っていてとても良かったのでこちらも購入。やっぱりいい!早く冬になってシャリシャリショコラを作りたい。家族に卵アレルギーがいるのでこの本に載っているレモンカードのレシピが嬉しい。本にビニールカバーがついているのも親切だなと思いました。

  • ラグエル さん

    オーブンこわれた。ショック。10年来のデロンギのコンペクションオーブン。もうちょっと頑張ってもらいたかった。ショックでか。作りたいお菓子の本があるというのに。

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