田辺晋太郎

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焼肉語辞典 焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く

田辺晋太郎

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416618196
ISBN 10 : 4416618190
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2018年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
田辺晋太郎, 平井さくら ,  
追加情報
:
１９８ｐ；21

内容詳細

焼肉にまつわるさまざまな用語を、多数のイラストを交えて解説した、まったく新しい焼肉の辞典！

【著者紹介】
田辺晋太郎 : １９７８年、東京都生まれ。音楽家やＭＣ、ラジオパーソナリティを本業としながら、実践に基づく深い見識で肉の生産背景からベストな食べ方まで極めた、飲食店のコンサルタントやメニュー開発、プロデュースを手がけ、「肉マイスター」とも呼ばれる。また、一般財団法人食のコンシェルジュ協会の代表理事として活動し、「焼肉コンシェルジュ検定」を実施している

平井さくら : １９８６年、東京生まれ。多摩美術大学卒業後、書籍デザインの事務所を経て２０１７年からフリーに。雑誌、ウェブを中心に広告、書籍、動画などで、描いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • よこたん さん

    読了日：2022/02/20

    「アイスクリーム」で始まり「割引」で終わる焼肉語辞典。お肉、ホルモンのマニアックな部位などイラストで分かりやすく紹介。普段、検索まではしないけどこれってどういう意味？と案外知らないことがポツポツあって、すとんと腑に落ちた。「オンザライス」「寺門ジモン」「胸焼け」「焼き育てる」などのワードが箸休め的に散らばる。「りんごで育った信州牛」って響きからもう美味しそう。こんなにお肉の部位が細かく分かれていて、それぞれ味や食感に個性があるとは知らなかった。エンピツ、ネクタイ、クリミ、マキ、いつか食べてみたいな。

  • うみ さん

    読了日：2020/12/20

    ぐわーーーっ！ 強烈に猛烈に焼肉が食べたくなる１冊。そして次に焼肉食べる時に必ずや重宝する１冊。それにしても、ああ、お腹空いたなあ……

  • 訪問者 さん

    読了日：2025/01/31

    焼き肉にまつわるありとあらゆる関連語を拾い集めて解説している焼肉辞典。なかなか面白い。

  • てらさか さん

    読了日：2022/09/15

    牛と豚、鶏、その他いろいろの部位の名前はもちろん焼肉店の話までいろいろ。食べに行きたい。

  • 訪問者 さん

    読了日：2019/02/11

    焼肉ブームはまだまだ続く。よりおいしく食べるための焼肉語辞典。

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