王尉青

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本

しっかり食べても美しくやせるハリー式ダイエット・レシピ 塩麹・醤油麹を酵素たっぷりの食材にプラスするだけ

王尉青

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784569818887
ISBN 10 : 4569818889
フォーマット
：
本
出版社
：
ＰＨＰエディターズ・グループ
発行年月
：
2014年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
是友麻希 ,  
追加情報
:
７８ｐ；26

内容詳細

酵素を取り入れるのは簡単！持っている調味料に麹をちょい足しするだけです。酵素たっぷり塩麹、酵素たっぷり醤油麹。その他にも、酵素がたくさん含まれている手に入りやすい食材をつかって献立をたてています！

目次 : 朝（忙しい朝（１）ヨーグルト＋α/ 和朝食/ 中華朝食　ほか）/ 昼（パクチー酵素ふりかけごはん、大根とサーモンのゆずこしょうドレッシングサラダ、鶏団子のアジアンスープ/ 醤油麹と卵の焦がしチャーハン、ピリ辛焼きキャベツ、トマトともずく酢のスープ/ ザーザイごはん、青梗菜の中華炒め、蒸し酵素レバー、にんじんのみりん煮　ほか）/ 夜（酵素豚の生姜蒸し焼き、ししとうと厚揚げの麹煮、ラディッシュの酵素サラダ、絹さやとすりごまの味噌汁/ 酵素鶏のレンジ蒸し、焼きなすの麹和え、フルーツトマトの白和え、鶏麺/ イカの塩辛とクレソンの春雨ペペロンチーノ、あさりとタケノコの白ワイン蒸し、麹ドレッシングのシーザーサラダ　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • チョビ さん

    読了日：2014/11/14

    ほぼレシピは塩麹およびしょうゆ麹を使用したもの。自分、以前1年ほど麹生活してたんですが、見事に痩せませんでした…。

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王尉青

上海第一医院大学を卒業後、上海市第六人民医院に勤務。１９８８年に来日、北里大学の研究員として胃潰瘍を研究。その後、麻布医院主任を経て、２００１年中国式の鍼治療院「ハリー（Ｈｕｒｒｉ）」を東京・青山に開院。西洋医学の豊富な知識、そして中国生まれのハリの技術と「医食同源」に基づいた食事法を用いて「人が本

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