40代で体脂肪率14%の料理研究家が実践する筋肉をつくるスープ

牛尾理恵

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309287591
ISBN 10 : 430928759X
フォーマット
出版社
発行年月
2019年10月
日本
追加情報
:
111p;22

内容詳細

時短、簡単、続けやすい。鍋に放りこんだらでき上がり!美ボディになれる47レシピ。

目次 : 1 プラスαの栄養で筋肉づくりを促進!肉がメインのスープ(基本の鶏スープ/ 鶏と豆苗のシンプルスープ ほか)/ 2 ひと皿でタンパク質も糖質もバッチリ!PFCバランス完璧スープ(牛すじと玄米もちのスープ/ 鮭とえびのトマトミルクスープ ほか)/ 3 豆のタンパク質は量&質ともに肉、魚と遜色なし!大豆・大豆製品・豆のスープ(ほうれん草の豆腐ポタージュ/ かぶの豆腐ポタージュ ほか)/ 4 栄養豊富で濃いうまみが時短調理に最適!魚・貝の缶詰を使ったスープ(ツナとピータンの台湾風豆乳スープ/ 鮭缶とペンネのマスタードスープ ほか)

【著者紹介】
牛尾理恵 : 料理研究家、栄養士。病院での食事指導、料理家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。NHK「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌、書籍などで活躍中。40歳を機に始めた食事改革とトレーニングにより、体脂肪率15%前後を維持。自ら実践する健康維持のためのおいしいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    牛尾さんの本領発揮、タンパク質を豊富に摂取出来て脂質や糖質は控えめのスープレシピは、子育てにも十分役に立つ内容でした。自分的には大満足なんですが、家族がいる人向けにスープ+ほかの料理の計算式をつけたらもっともっと使い心地が良かったのかもな、と思いました。

  • chatnoir さん

    タンパク質を入れ、脂質や油、糖質を控えた具沢山スープは体に良さそうだし、美味しそう。ただ、夏は調理が辛いかな(笑)

  • ツキノ さん

    体脂肪、減らしたいんだよねえ。現在絶賛体づくり中の三男のためにも17ページはコピーして貼っておくことにする。基本のスープ、作ろう。

  • かきょん さん

    特にこれ、といったものはないが、参考になる。筋肉を作る、という観点で料理を作ったことがなかったので新鮮に感じた。

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人物・団体紹介

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牛尾理恵

東京農業大学短期大学部を卒業したのち、栄養士として病院の食事指導に携わる。その後、料理制作会社に勤務したのち、料理研究家として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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