濱田美里

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本

早くて簡単!ザ･土鍋力 ｢長谷園｣の土鍋で料理上手になるレシピ 生活シリーズ

濱田美里

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391629620
ISBN 10 : 4391629623
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2010年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
主婦と生活社編 ,  
追加情報
:
２６ｃｍ,８１ｐ

内容詳細

土鍋は１年中ずっと使える調理道具であり、いつものおかずから、パンやお菓子まであらゆる料理が作れる万能道具。大人気、タジンでできるレシピもいっぱい。長谷園の土鍋を使ったレシピ本。

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • yk さん

    読了日：2021/09/05

    うちのは正式には土鍋じゃないけど、最初の肉じゃががめちゃめちゃうまそうで読んだ。あー肉じゃがうまそー。

  • 0717 さん

    読了日：2015/11/07

    長谷園土鍋の宣伝本。しかし炊飯用土鍋は欲しいかも。

  • ミス　レイン さん

    読了日：2017/10/22

    「私はシチューもスープも土鍋で作る、皆ももっと活用すればいいのに」というシャンソン歌手石井好子氏の言葉を思い出す。いくつか作ってみたけれど、土鍋は蓄熱に優れている分、加減が難しく、うっかりすると煮物は熱が入りすぎてしまうし、スープは煮えたぎってしまう。程良い蓄熱でブランケットに包んで熱を通す塩梅を昨冬から練習中。でも煮物と炊飯は鋳物鍋による出来栄えの方が好みなので分量だけ参考にしよう。3分の1を占めるタジン用のレシピは過去に見たどの本より活用できそうだった。宣伝本だけど、うちの無名メーカー土鍋で問題なし。

  • ローマの平日 さん

    読了日：2015/02/22

    図書館で借りた。さっそく、土鍋を買ってきて、まず、ご飯を炊いた。うー、これだよ。これ。とうれしかった。トマトのたまごとじも作ってみた。今度は、プリンをつくりたい。

  • ゆき さん

    読了日：2017/06/03

    伊賀焼の長谷園の土鍋を使用したレシピ本。タジン鍋やみそ汁用、ご飯用、キャセロールなどの土鍋の数々は素晴らしいのだろうが、それぞれの土鍋ではなく一つの土鍋で全てを作ってる私には興味のわかないレシピ本でした。

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濱田美里

料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持ち、食物の持つ薬効や体への働きかけについて深く研究し、食事で体を整えるための料理を数多く発表している。体にやさしく、家庭で再現しやすいレシピは定評があり、多くのファンを持つ。旬の食材を取り上げ、薬膳の知識や発酵料理などを幅広く学べるオンライン料理教

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