中国菜エスサワダ総料理長。兵庫県出身。神戸村野工業高等学校を卒業後、中華料理店でのアルバイトを経て辻調理師専門学校に進学。２０００年に卒業後、兵庫「新阪急ホテル」に就職。国内外問わず様々なホテル、中華料理店での修業を経て、大阪の『ジョーズ　シャンハイ　ニューヨーク』や『中華旬彩サワダ』の料理長を歴任。２０１６年、大阪市内に『中国菜エスサワダ』を開業。その後も、２０１９年に『中華バルサワダ』、２０２...
『旨さが違う上流中華 一つ星中華エスサワダ秘伝』より

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