渡辺麻里

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本

森の中にある小さな工房の和菓子レシピ 春夏秋冬

渡辺麻里

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784415309156
ISBN 10 : 4415309151
フォーマット
：
本
出版社
：
成美堂出版
発行年月
：
2011年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６

内容詳細

和菓子は、野山の自然を愛で、四季折々の風情を映し出す美しいお菓子。本書では、初心者でも簡単に作れる、おいしい季節の和菓子を提案。北海道の四季とともに、旬の果物や野菜を使った和菓子を紹介。

【著者紹介】
渡辺麻里 : 和菓子職人。大阪あべの辻製菓専門学校卒業。北海道ニセコの森で和菓子工房「松風」を営む。旬の果物や野菜を使った和菓子に定評がある。定期的に催される和菓子教室も人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • え さん

    読了日：2016/04/21

    これは！という教科書でした。欲しい本（食の図書館にて）。器協力：今宵堂！アマゾンにも在庫なし（現在中古あり）…

  • 丸々ころりん さん

    読了日：2021/08/16

    子供の頃から好きだった〔べこもち〕色々調べて作っても、なんか違う味。そんな時に出会った本。べこもちは　　芋もち、小豆菓子　美味しいは勿論　懐かしい味，エッセイ、写真に癒されます。

  • ほろぺ さん

    読了日：2012/02/01

    まだ作成はしていないけど写真を見ているだけで楽しい！

  • シトラス さん

    読了日：2015/05/21

    スタイリッシュな和菓子たちで見ていても癒されるし、たぶん食べてももっと癒される感じがする。練りきりとか作るのにしり込みするようなものだけではなくて作りやすいものも沢山載せてありただ眺めるだけでも満足する。

  • fu-min さん

    読了日：2013/11/19

    作り方も丁寧に説明されていて、写真もすてきでとても美味しそう。見ているだけでほっこりできます。

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渡辺麻里

和菓子職人。大阪あべの辻製菓専門学校卒業。北海道ニセコの森で和菓子工房「松風」を営む。旬の果物や野菜を使った和菓子に定評がある。工房で定期的に催す和菓子教室も人気。京都、岡山などのギャラリーで和菓子と器の展示会も開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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