基本情報
内容詳細
目次 : 1 序論(マメ類の生産と需要/ マメ類の特徴/ マメ類の成文組成と調理・加工)/ 2 豆の基礎知識(アズキ/ インゲンマメ/ ベニバナインゲン/ エンドウ/ ソラマメ/ ダイズ/ ラッカセイ/ 輸入豆類)/ 3 豆の利用(主にでんぷんを利用する豆/ 主にタンパク質を利用する豆)/ 4 海外における豆の利用(インド/ ブラジル/ アフリカ/ 中国/ 東南アジア諸国/ まとめ)5 豆を利用するための参考資料(豆類の価格、流通、衛生法規/ 豆に関する情報・研究・専門機関一覧/ マメ類の統計表)
(「BOOK」データベースより)
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アンテナ工学の知識を習得するのに最適な一冊 無線工学の中枢であるアンテナ。そのアンテナの解析法技術を学ぶとができる『IoTシステムの極小アンテナ設計技術』。小形... |2016年01月04日 (月) 12:14
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