渡辺有子

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本

わたしのとっておきサラダ ふだんのおかずから、おもてなしの一皿まで

渡辺有子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259563707
ISBN 10 : 425956370X
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2012年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
渡辺有子, 飛田和緒 ,  
追加情報
:
１１２ｐ　２６ｃｍ（Ｂ５）

内容詳細

人気の料理家による至極のサラダレシピ。同じ素材でも、仕立て方次第でごちそう、つまみ、常備菜…と、七変化。永久保存したいアイディア満載の一冊。

目次 : 渡辺有子さんのおもてなしのサラダ/ 飛田和緒さんの家族で食べるふだんのサラダ/ カノウユミコさんのハーブ、香味野菜のサラダ/ ワタナベマキさんの干し野菜、乾物のサラダ/ なかしましほさんのアジアンサラダ/ 瀬戸口しおりさんの果物を使ったサラダ/ 牧田敬子さんの一素材でつくるサラダ

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • おれんじぺこ♪(17年生) さん

    読了日：2021/08/21

    ネットでみかけたなかしましほさんのサラダがとってもおいしかったので借りてみたけれど、こちらは7人の料理研究家さんたちの「とっておき」のサラダが載っている(←タイトル通り)。私が知りたいのは「とっておき」ではなく 「普段使い」のサラダ。

  • アズル さん

    読了日：2017/07/01

    図書館本。7人の料理家の方々のとっておきのサラダレシピ。意外な組み合わせがあり、見た目もキレイです。飛田さんの「トマトのおひたし」は早速作りました。「一晩おく」とありましたが、二日目が美味しかったです。

  • きりぱい さん

    読了日：2012/06/26

    人気料理家が作る七人七色のサラダレシピ。作ろうと思ったのは4、5品だったけれど、組み合わせの発想など参考にしたいアイディアは多い。一番しっくりくるのは飛田さんと牧田さんだけれど、シンプルに普通とも言えるので、物珍しさでは干し野菜使いや果物使いに注目。自宅の台所で調理する様子がちらっと載っているのもいい。飛田さんの千切りキャベツのサラダは（醤油を控えて酢は足したけど）楽チンでグー。あとりんごおろしのドレッシング（セロリなし）もよかった。

  • りぃ さん

    読了日：2013/10/05

    「サラダ」という単語のみに惹かれて借りてみましたが、結構特殊な素材を使ったサラダも多数…。私にとってはハイレベルな一冊でした。シンプルなのは飛田さんと牧田さん。少しずつ精進します…。【図】

  • もけうに さん

    読了日：2020/06/23

    『わたしのとっておき〜』シリーズの中では一番微妙かな…。お洒落サラダすぎてイマイチピンと来ない。写真集として見るにも、サラダなのでどうも地味。

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