浅利妙峰

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糀屋本店の手作り麹調味料で毎日元気ごはん: -塩麹、しょうゆ麹、甘麹で作る「麹」が決め手のおかず集-オレンジページブックス

浅利妙峰

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865930849
ISBN 10 : 4865930841
フォーマット
：
本
出版社
：
オレンジページ
発行年月
：
2016年08月
発売国
：
日本
追加情報
:
６５ｐ；28

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人物・団体紹介

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浅利妙峰

昭和２７年大分県生まれ。佐伯市で元禄２（１６８９）年創業、３２０年以上続く「椛屋本店」の長女として生まれ。短大卒業後、家業に従事。塩椛を現代に甦らせた椛ブームの火付け役。「こうじ屋ウーマン」として、料理講座、講演会などで椛文化の普及拡大を国内外で勤める一方、家庭教育をテーマにした講演も行っている（本

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