Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• よこたん

  読了日：2021/07/24

  パン好きの読友さん方に捧げたい一冊。はじめの「一番簡単なパンの説明」が地味によい。知ってるつもりでも、そういえば…？なことがスッキリ。“切り方によって、食べやすさや味の感じ方は意外なほど変わります。”　かたくて食べにくいと思っていたパンを、おいしく食べるコツが見つかりそうで嬉しい。当日食べきれなかったパンをよみがえらせる温め方、これもいいな。詳しいのに、専門的すぎず、置いてけぼりをくわずに楽しめる。北欧のパンのクネッケ、久しぶりに本で見た。今は、ちょこんと頭つきのブリオッシュの焼き立てのを食べたい。

• まりこ

  読了日：2021/06/25

  カットを変えればおいしさ変わる！なんて考えた事なかったです。

• おれんじぺこ♪(17年生)

  読了日：2022/01/26

  読メのパン好きさんにおすすめの1冊(笑)。パンの種類の説明、切り方、おいしい食べ方(レシピも）、パンによってはその作り方も載ってます。あ〜・・・パン食べたい

• salvador

  読了日：2023/12/12

  パンの情報量が多く読み応えありました。パンの由来や説明、切り方や合わせたレシピなど、パン好きにはたまらない一冊かと思います。トーストの焼き時間で変わる味わいや食感の違いも興味深かったです。もっとパンを楽しめそうです。

• もけうに

  読了日：2024/08/03

  情報量だけならもっと多い本もあるが、本書は視点が斬新。パンの焼き加減にここまで言及しているのは初めてでは。牛肉じゃないんだから（笑）。食パンチャートが面白い。日本の食パンはほんと多彩よね〜。もっとハード系が普及して欲しいところ。まあ美味しいパン屋さんの食パンは、ヤバイ美味しさではある（高級食パンではないぞ！）。ハードトーストは割とよくあるが、ライ麦パンを食パン型に成形したのも中々美味しかった。同じ配合でも、形が変わるだけで味わいも変わるところがパンの奥深さ。

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