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さっぱり&スパイシー　夏めし100

池田書店

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784262130446
ISBN 10 : 4262130444
フォーマット
：
本
出版社
：
池田書店
発行年月
：
2019年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
高橋雅子 ,  
追加情報
:
１７５ｐ；18

内容詳細

さっぱり＆スパイシーレシピぎっしり！しょうがやにんにくなどの香味野菜を使ったレシピや、カレー粉や麻辣醤を使ったスパイシーなピリ辛味、レモンや黒酢のさっぱり味など、食欲を刺激する夏野菜・肉・魚介料理を中心に１００種掲載！さらに自由自在にアレンジできる「夏の作り置き」も１９品揃えました。夏を楽しくおいしく過ごすための一冊です。

目次 : 第１章　夏ご飯・夏麺（麻婆ご飯/ 鶏肉飯（チーロー飯）　ほか）/ 第２章　夏の作り置き１９＆アレンジレシピ１３（使い方いろいろ夏においしい！作り置き１９/ 作り置き１　肉味噌エスニック　ほか）/ 第３章　肉レシピ（パクチーたっぷりよだれ鶏/ 鶏肉とトマトのナンプラー煮　ほか）/ 第４章　夏野菜の副菜（ゆかりを使って簡単浅漬け/ ゴーヤナムル　ほか）/ 第５章　魚介レシピ（あじの香草パン粉焼き/ えび春雨　ほか）

【著者紹介】
高橋雅子 : 神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ソムリエの資格を取得。１９９９年よりパンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。２００９年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • chatnoir さん

    読了日：2019/07/17

    食欲が落ちそうな方向けに香辛料や酢を多用したり、レンジやオーブンを使って、作る人にも暑くない優しいレシピも載っています。見た目も材料も今どきのカフェメシっぽいかなぁ。多分、赤い玉ねぎかな、と思われる材料も多用されていた。レンジで作るシュウマイ...簡単でいいな...やってみようかなぁ。

  • ユウ@八戸 さん

    読了日：2019/08/20

    図書館。辛味、酸味、あと肉とか香菜とか冷たいのとかで美味しく夏を乗りきるレシピ集。作りおき、アレンジレシピも載っててエスニック系さっぱり系が好きな人にはおすすめ。ナンプラーや香菜を使ってるレシピが多いので、苦手な人は注意です。……うん、ごめん、ナンプラー苦手。肉味噌やソースの作りおきが便利そう。

  • ひょるひょる さん

    読了日：2019/08/25

    さっぱり・スパイシーな夏レシピ。試してみたい。

  • hiro6636 さん

    読了日：2020/08/14

    思ったより本格的だった

  • かになお さん

    読了日：2019/10/17

    夏が終わった頃に予約の順番が来てしまったので流し読み。材料や調味料が多いものが多くて作ろうと思えなかった。レンチンサラダチキンくらいかな。

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