池田書店

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うちで作るからあげがウマい!

池田書店

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784262130620
ISBN 10 : 4262130622
フォーマット
：
本
出版社
：
池田書店
発行年月
：
2021年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
からあげ生活倶楽部 ,  
追加情報
:
１２８ｐ；15

内容詳細

好きなおかずＮｏ．１のからあげ！もっと美味しく、楽しく食べるためのアイデア盛りだくさん！カリッとジューシー１０４品。

目次 : オリジナルからあげの基本/ 部位別ベストからあげ/ からあげをグレードアップ　かけるレシピ/ アレンジ自在　からあげの一品料理レシピ/ 米・パン・麺とからあげのコラボレシピ/ 日本、世界で躍動するからあげの愛情マップ

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • mayu さん

    読了日：2023/04/23

    オリジナルからあげの鉄則！部位の個性を引き立たせる。衣の配合で仕上がりを変える。油で口当たりを変える。肉の下味で深みを出す。からあげに味付つけをする。一品料理にアレンジ。こんなに鉄則があると、そりゃあ、みんなからあげ好きだよね。しっとりもザクザクも、さっくりも美味しいもんね。口の中をリセットさせる添え物、千切りキャベツでもレタスでも美味しい。大根おろしもいいね。柑橘系だってレモンでなくたっていいんだよ。すだちでも柚子でも。しばらくからあげ率上がりそう。

  • hiro6636 さん

    読了日：2021/05/09

    オリジナルレシピにしては出来合いの調味料（焼き肉のたれなど）に頼りすぎている印象。

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