江部康二

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本

糖質制限の大百科

江部康二

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784800316882
ISBN 10 : 480031688X
フォーマット
：
本
出版社
：
洋泉社
発行年月
：
2019年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
江部康二 ,  
追加情報
:
１４４ｐ；24

内容詳細

ひと目でわかる！ＯＫ・ＮＧ食品別糖質量。５分でわかる！糖質制限の基礎知識。コンビニ＆外食フル活用！糖質制限のコツ。疑問も不安も解消！糖質制限Ｑ＆Ａ。時短＆作りおき！かんたん糖質制限レシピ９２。知って納得！糖質制限のメカニズムと効果。食品別糖質含有量一覧付き。

目次 : １　５分でわかる！糖質制限の基礎知識/ ２　身近な食品の糖質量と賢い選びかた/ ３　毎日できる糖質制限のかんたんレシピ/ ４　外食＆市販品をフル活用！糖質制限のコツ/ ５　糖質制限のメカニズムと効果/ ６　疑問・不安を解消！糖質制限Ｑ＆Ａ

【著者紹介】
江部康二 : 医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食に取り組む。２００２年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている。著・監修書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら さん

    読了日：2021/04/08

    なぜ糖質を減らすべきか、という説明から入るまさに百科事典な一冊です。糖質制限という視点から〇、△、×で区別された食材はフルカラーでとても見やすく、利用しやすいです。メリットデメリットも簡潔にですが紹介されており、まず自分がどうしたいかを考えてメニューを組み立てることができます。…大食らいの夫が一日一食にすべきか考え始めている…というのでドキドキしていたら、お団子食べてケーキ食べて安定のもりもりっぷり。まあ健康だからいいのかな。

  • tokkun1002 さん

    読了日：2021/05/12

    2019年。OK、NGで食べて良いものがわかる。マヨネーズはOK。

  • Tomatoma Toma さん

    読了日：2020/12/22

    基本が良くわかりました。

  • F_antas_magorie さん

    読了日：2021/02/09

    わかりやすく糖質制限のあらましが書いてある。 わかりやすい、あと、糖質含有量一覧がありがたい。

  • くるぽん さん

    読了日：2020/07/08

    大百科という名にふさわしい。 基礎知識から食品の選び方、簡単レシピ、外食や市販品を活用したコツ、メカニズムと効果、Ｑ&Ａまで、まさにこの一冊で知りたいことが全部わかる。まずはざっと読んだので、二周目は細かなところまで読み込み、実践していきたい。絵や図が多くて分かりやすいところも良い。今回は図書館で借りたが、買って一冊持っておきたいと思った。

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