水野仁輔

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本

水野仁輔の本当は教えたくないカレー　東京最好の100店RETURNS P‐Vine　BOOks

水野仁輔

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784906700394
ISBN 10 : 490670039X
フォーマット
：
本
出版社
：
Ｐヴァイン・ブックス
発行年月
：
2012年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
みずのじんすけ ,  
追加情報
:
１４３ｐ；18

内容詳細

東京カリ〜番長水野仁輔が最も好きなお店に贈るファンレター。対談：小山薫堂。

目次 : ヌーベルインディアンの時代が来る！/ インド人はすごい。ザ・インド料理店/ すっきりしたいときのエスニック店/ 欧風カレーといえば、この店/ 泣く子も黙る老舗店/ 個性的な味わいを楽しめる店/ 思い出したら我慢できなくなる店/ 誰も真似できない唯一無二の店/ 安心して通える実力店/ 独特の雰囲気を持った店〔ほか〕

（「BOOK」データベースより）

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  • Kenji Nakamura さん

    読了日：2015/11/14

    写真も一緒にほしいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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水野仁輔

カレーの人。ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ代表取締役。１９７４年、静岡県生まれ。５歳のときに地元・静岡県浜松市にあったインドカレー専門店『ボンベイ』の味に出会う。以来、高校卒業まで通いつめた。大学進学で上京してカレー魂に火がつき、インド料理店で経験を積む。基本的なテクニックを習得して以降は、独学でカレーを研究し

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