お年寄りの食事づくり かみやすく飲み込みやすく! きょうの健康シリーズ

椎野恵子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784144081187
ISBN 10 : 4144081184
フォーマット
出版社
発行年月
2002年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
26cm,111p

内容詳細

お年寄りの健康を支えるのは、おいしく楽しく食べること。噛んだり飲み込んだりに支障がでてくる高齢者のために、調理の工夫や便利な食材、献立の立て方、口腔ケア、体調不良のときの食事など役立つ知識を紹介。

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