内臓の老化を防ぐ鶏ガラとゼラチンのスープ

４０代からの疲れ・痛み・便秘・むくみに効く！人気薬膳料理家のおいしい！カンタン！絶品レシピ。

目次 : 第１章　「鶏ガラとゼラチンのスープ」はなぜ体にいいのか（体の小さな不調は早めにリセット。食事と生活習慣で改善/ 日本人に欠けている栄養と食べものが老化を加速させる　ほか）/ 第２章　日本人がなりやすいのは“バランス”のくずれ（漢方は一人ひとりに合わせたオーダーメイド治療/ 薬膳は食材のパワーをじょうずに活用する食養生　ほか）/ 第３章　基本と体質別「鶏ガラとゼラチンのスープ」の作り方（鶏ガラとゼラチンのスープ　共通の材料/ 基本の鶏ガラとゼラチンのスープ　ほか）/ 第４章　不調を治し、老化を遅らせるには何をするべきか（習慣づけ１　夜９時以降に食べるなら朝スープがいい/ 習慣づけ２　「鶏ガラとゼラチンのスープ」は１日１杯が理想的　ほか）/ 第５章　「鶏ガラとゼラチンのスープ」にまつわるＱ＆Ａ（スープのこと/ 漢方・薬膳について）

【著者紹介】
喩静 : 横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授、医学博士、医師。中国山東省中医薬大学卒業。１２年間の内科医勤務を経て、来日。慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職

植木もも子 : 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院日本校薬膳講師。東京家政学院大学家政学科管理栄養士課程卒業。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

植木もも子

管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、コミュニティクラブたまがわ講師。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中。また、薬膳と栄養学の両方を取り入れた季節の料理教室も主宰している。若い頃からお茶が大好きで、とくに中国茶への造

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