不調を感じたら…からだが喜ぶ料理のきほん

梅崎和子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784787719140
ISBN 10 : 4787719149
フォーマット
出版社
発行年月
2019年04月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
160p;22

内容詳細

「いつも疲労感がある」「冷えがつらい」「風邪を引きやすい」そんな時は、まずこの本からはじめよう!季節にあった食材で、バランスの良い健康を考えた食の提案。

目次 : ようこそ!1 いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう(「食養生」とは食べて体の調子をととのえること/ 「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食 ほか)/ ようこそ!2 主食をきちんと食べましょう(主食に、玄米が中心の食事を考えます/ まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう ほか)/ 1章 春から夏のご飯とおかず(きび入りえんどう豆ご飯/ 手軽に鯛ご飯 ほか)/ 2章 秋から冬のご飯とおかず(あわ入りさつまいもご飯/ きび入り里いもご飯ゆず風味 ほか)/ 3章 使い方、自由自在!梅崎流味のもと(「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単!/ 春から夏のドレッシング ほか)

【著者紹介】
梅〓和子 : 養生家庭料理研究家。病院の栄養士として勤務するなかで現代栄養学に疑問を感じ、「食養」と陰陽調和の料理を学ぶ。1987年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。以来、「健康は毎日の食卓から」を合言葉に、陰陽調和料理の研究と普及に努め、「重ね煮」の調理法や養生の知恵をとりいれた日本人本来の食を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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