桑名伸佐

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カクテル・パーフェクトブック 定番からオリジナルまで有名ホテル・バーの味とレシピを楽しむ! 実用BEST　BOOKS

桑名伸佐

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784537204230
ISBN 10 : 4537204230
フォーマット
：
本
出版社
：
日本文芸社
発行年月
：
2006年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
桑名伸佐 ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,３８３ｐ

内容詳細

人気の高い８種類の定番カクテルを、有名ホテルごとに、ベースに使用するアルコールの銘柄や作り方に至るまで紹介。その他の定番カクテルやオリジナル・カクテルも数多く掲載。カクテルの基礎知識も盛り込む。

【著者紹介】
桑名伸佐 : １９４８年福岡県生まれ。１９６６年藤田観光株式会社太閤園入社。１９６８年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。１９７３年〜２００４年、株式会社新阪急ホテル勤務。１９８２年Ａ．Ｎ．Ｂ．Ａカクテル・コンベンション優勝。２０００年６月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。現在、大和リゾート株式会社料飲担当執行役員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • イブリン さん

    読了日：2011/04/30

    全部カラーで、名前の由来など、洒落た説明文も載っていて親切・丁寧で１５００円しないってお買い得なパーフェクトブック！

  • 半兵衛 さん

    読了日：2011/04/01

    なんとエキサイティングな本だろう！読めば読むほど知識欲、カクテル欲が沸いてくる本。

  • あやた さん

    カクテルの種類や簡単なレシピ、来歴、等が調べられて楽しい一冊。

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