松木一浩

人物・団体ページへ

本

「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑

松木一浩

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784054029828
ISBN 10 : 4054029825
フォーマット
：
本
出版社
：
Gakken
発行年月
：
2005年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１１ｐ；26

内容詳細

季節の野菜５６種で作る料理レシピ１２４品。一流フレンチレストランの給仕長から、有機野菜農業の世界に飛び込んだ著者。野菜を知り尽くした作り手ならではのアイデア溢れる料理を図鑑風の構成で紹介。

【著者紹介】
松木一浩 : １９６２年長崎市生まれ。ホテル学校を卒業後、名古屋、東京のホテルに勤める。’９０年、渡仏し、パリの日航ホテルに２年間勤務。帰国後、銀座のフランス料理店支配人を経て、恵比寿にオープンした「タイユバン・ロブション」に４年半勤める。最後の頃はプルミエ・メートル・ドテル（総給仕長）になっていたが、農業の道に進むことを決意。栃木県にある有機農業塾に入り、１年半研修。２０００年、夫婦で静岡県芝川町に移住。３０００坪の畑を借りて、完全無農薬で野菜を作り、個人客やレストランへ宅配している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • pascal さん

    読了日：2018/09/29

    野菜を美味しくいただけます

  • トリニト さん

    読了日：2010/02/12

    野菜ばかりのレシピでめちゃくちゃ作りたくなります。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

松木一浩

１９６２年長崎県生まれ、ホテル学校卒業後ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当、９０年渡仏しパリの「ニッコー・ド・パリ」に勤務。帰国後、銀座のフランス料理支配人を経て、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」（現「ジョエル・ロブション」）の第一給仕長を務める。９９年、有機農業

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取