自然食・自然療法の大家として知られる。大正１４年岩手県生まれ。昭和１７年当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。昭和２４年重症の肺結核となったが、自然療法によって自らの病気を克服。それをきっかけに健康運動を始める。世界的な大豆博士といわれ、当時国際栄養研究所所長、国際保健機構理事のＷ・Ｈ・ミラー博士に師事、自然の栄養学を学ぶ。昭和３５年には沖縄に渡り、全島に健康改革の灯をともした。昭和３９年沖縄より帰京、東京に居をすえて、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、生活塾、講演活動、健康運動に力を注ぐ。昭和４８年５月、月刊誌『あなたと健康』を出版し、以来、出版活動と共に運動を進め、今日に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『自然治癒力をひきだす「野草と野菜」のクスリ箱』より