基本情報
内容詳細
目次 : 1章 「東京ディープチャイナ」とは何か?(「麻辣」中華が都内を席巻している!/ 中国の食のトレンドがすぐさま日本に届く/ 蘭州牛肉麺のほどよいコシはこうして生まれる/ 店舗数が都内で最多の東北料理って何だ? ほか)/ 2章 東京でチャイニーズ中華を食べ歩く(麻辣/ 羊料理/ 麺/ 小吃 ほか)/ 3章 漢字で読み解くメニューの見方(メニューに使われている漢字から料理を知る/ 「東京ディープチャイナ」エリア解説)/ エリア別MAP
(「BOOK」データベースより)
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パトラッシュ さん
読了日:2022/06/25
アリーマ さん
読了日:2021/07/31
サケ太 さん
読了日:2022/06/02
ののまる さん
読了日:2022/09/21
フロム さん
読了日:2022/02/09
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