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東京・大阪 名店の味が再現できる！ ひみつの町中華レシピ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784023340657
ISBN 10 : 4023340650
フォーマット
：
本
出版社
：
朝日新聞出版
発行年月
：
2023年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２８ｐ；24

内容詳細

人気町中華のレシピをこっそり教えます。掲載件数８０以上！老舗のあの味から、スタッフが愛するまかないレシピまで。町中華探検隊北尾トロ×下関マグロの特別対談も！

目次 : 町中華の名店レシピ（チャーハンの部/ 麻婆豆腐の部/ 餃子の部/ 炒め・揚げ料理の部/ 飯・丼の部）/ 東京・大阪町中華の名店ガイド（チャーハン/ 麻婆豆腐/ 餃子/ 炒め・揚げ料理/ 飯・丼　ほか）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • tetsubun1000mg さん

    読了日：2023/07/29

    東京。大阪の名店の人気メニューが紙面一杯に登場して大変美味しそう。　店内や調理する様子、店主のインタビューなどが満載で見て読んで楽しめる内容。　味が再現できる作り方や材料、調味料が紹介してあるが自宅で再現できる気がしなくて作る気にはならなかったなあ。　中華は火力が大きく違うこともあるし、お店で食べる楽しみが勝っていると思う。

  • むさみか さん

    読了日：2023/06/13

    街中華の自慢のレシピが載ってます 自宅のキッチンで再現できるかも・・・ なんていう夢が広がりますが 読んだ結果は　無理かも やはり中華はお店でかな

  • 訪問者 さん

    読了日：2024/02/22

    町中の本屋と同じように消滅しつつある町中華。この前、食べたのはどこで、いつだっただろうと遠い目になる。ともあれ料理の写真はどれも大変美味しそう。仕事からの帰り道に車の中から見かけるあの店。いつか行ってみたいものである。

  • takao さん

    読了日：2023/07/11

    ふむ

  • きな猫 さん

    読了日：2023/05/05

    レシピ本なのかなぁ。美味しいお店のガイド部分の方が多いと思う。レシピ本と思って本を手に取ったから、ちょっと？になっちゃった。

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