有岡利幸

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香りある樹木と日本人 木の香りある日々の暮らし 生活文化史選書

有岡利幸

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784639026037
ISBN 10 : 463902603X
フォーマット
：
本
出版社
：
雄山閣
発行年月
：
2018年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
有岡利幸 ,  
追加情報
:
２３５ｐ；21

内容詳細

五感で感じる日本人だからこそ。建材、食、道具、神仏…日本の暮らしにある樹木の香り。豊富な森林を持つ日本の文化を香りから探っていきます。樹木から日本の香りを感じてみませんか。

目次 : 第１章　木材の香気を生かす建築と酒造り（檜の香りと日本建築/ 酒造りと香りある樹木）/ 第２章　香る木の葉でつつむ寿司と餅菓子（香りの良い葉っぱでつつんだ寿司/ 香りの良い葉でつつむ餅菓子）/ 第３章　樹木の香り利用と食事（香る木で作る調理用具と食具/ 香りのある木の葉を食べる）/ 第４章　神仏に供える香りの樹木（仏に供える香木の樒/ 仏事にある香りを織りなすもの/ 神に供える無香の榊）

【著者紹介】
有岡利幸 : １９３７年、岡山県に生まれる。１９５６年から１９９３年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。１９７３年から２００３年３月まで近畿大学総務部総務課勤務、２００３年から２００９年まで、財団法人水利科学研究所客員研究員。１９９３年第３８回林業技術賞受賞。主要著書『松と日本人』（人文書院、１９９３、第４７回毎日出版文化賞受賞）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • やま さん

    読了日：2018/12/24

    朴葉寿司など興味深い話題が多かったです。でも、大量生産やプラスチックの製品の台頭で香りのある木材や葉の使用が減ってきているのは、時代の変化でもあり、さみしくもあります。

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