星野奈々子

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本

かんたんWECK　FOOD 焼く・蒸す・冷やすでそのままサーブ!

星野奈々子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865061284
ISBN 10 : 4865061282
フォーマット
：
本
出版社
：
パルコ出版
発行年月
：
2015年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１１ｐ；24

内容詳細

ドイツで大人気の超・使える便利瓶
「WECK（ウエック）」できる３つの調理法！


「焼いて♪」「蒸して♪」「冷やして♪」
そのまま瓶ごとテーブルにサーブできるすぐれもの。
見た目もおしゃれなので、持ち寄りやおもてなしにもぴったり。
コンパクトな小瓶なので、作り置きやランチタイムにも。
大充実の全９３種、フル活用レシピ集が登場です！
長期保存できる煮沸消毒方法やWECK活用術も掲載。
?
「WECK」は、かわいいイチゴ柄がトレードマークのガラスキャニスター。
かんたんに煮沸殺菌＆密閉ができ、ドイツで１００年愛され続けてきた保存瓶。
今、保存だけじゃなく「調理器具」や「食器」として使えると話題沸騰です！


★焼く（BAKE）
モッツァレラチーズのラザニア・ゴルゴンゾールとベーコンのキッシュ・
ピスタチオのハンバーグ・ローズマリーのオムレツ・ハニーマスタードチキン・
アップルクランブルマフィン・ベイクドチーズケーキ・チェリークラフティ…


★蒸す（STEAM）
キャベツと豚肉の重ね蒸し・ポルチーニのリゾット・帆立とサーモンのパテ・
バジルのエッグスラット・菜の花とベーコンのココットエッグ・牡蠣のコンフィ・
ミックスビーンズのトマトスープ・クレームブリュレ・パンプキンプディング…


★冷やす（COLD）
野菜のテリーヌ・真鯛とアボカドのタルタル・トマトとハーブのタブレ・
カリフラワーとラディッシュのピクルス・生ハムとかぶのアンチョビマリネ・
いちごのヴェリーヌ・レモンとブルーベリーのレアチーズケーキ・モンブラン…

【著者紹介】
星野奈々子 : フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルーフランス料理ディプロマ取得。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルにわたり、企業や雑誌のレシピ開発を中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ヨハネス さん

    読了日：2015/08/08

    エッグスラットが作りたくてＷＥＣＫを一つだけ買いました。ちなみに合羽橋問屋街で購入。もちろんエッグスラット以外の利用法もたくさんありましたが、グラタン皿やココット型で済むものもたくさん。・・・おっとココット型いい大きさの持ってないんだった。かわいいＷＥＣＫで揃えちゃおうかしらん。保存・調理・器が兼ねられるなんて最高。ほとんどのレシピはＷＥＣＫ2個分です。4個分できてしまうレシピもあるんだけど、一人暮らしで4つ作ってもなあ。

  • ミス　レイン さん

    読了日：2015/10/14

    見た目のお洒落さ優先のようなレシピが多くて残念。どうしてハンバーグをわざわざWECKのガラス瓶に詰めてオーブンでケーキ並の時間をかけて焼かねばならないのか。必然、スプーンですくって食べることになる？WECK COOKINGの方が現実的な内容だったように思う。タジン鍋のレシピ本を読んだ時も思ったけれど、道具に重点をおいた本は実際使って作って便利だったり美味しかったりするものと、本のテーマたる道具が先にありきで使って作れそうなもの片っ端から並べましたという内容に二分されることが多いようだ。買う前に吟味が必要。

  • ナポリタンに牛乳 さん

    読了日：2015/07/24

    保存瓶「ＷＥＣＫ」。この本で初めて知りました。100年以上の歴史があるのに！。これを使いこなせる人はおしゃれだと思うなぁ〜。あぁ、そんな娘さんと知り合いたいものだ．．．。ででで、この瓶ってどこに売っているのでしょうか？。こじゃれた雑貨店とか？。見たことが無いのは田舎のせい？。

  • チョビ さん

    読了日：2015/11/29

    レシピ云々というより、型として、保存容器としてこんな風に使ってね、という紹介集として読むのがおすすめ。WECK（またはその類似品）命！という人向け。…我が家の冷蔵庫を見て、親が詰めてくれる100均のタッパーをそのまま流用したり、空いた瓶に詰めたりしている人にはご縁のないレシピがどわっと出てきて、目が回りました。ズボラな人には向かないかも。

  • 柘榴 さん

    読了日：2015/08/16

    保存期間がなんとくで残念。メニュー毎に目安書いてくれるといいのに。 WECK　COOKINGの方が私は役立ちそう。

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星野奈々子

料理家、フードコーディネーター。ＩＴエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強をはじめ、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、フードコーディネーターとして独立する。ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、辻調理師専門学校、別科通信日本料理講座修了。書籍・雑誌・広告などで、レシピ開

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