日本食品分析センター

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分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説

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基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784805843482
ISBN 10 : 4805843489
フォーマット
発行年月
2001年07月
日本
追加情報
:
301p;30

内容詳細

習熟した分析技術者を対象に策定された「成分表分析マニュアル」。本書は、栄養成分関連の研究者、これから食品分析に携わろうとする人たち、大学や企業等で実習する人たちが幅広く活用できる1冊。

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  • 和彦有住 さん

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