日本フードスペシャリスト協会

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本

食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784767907154
ISBN 10 : 4767907152
フォーマット
：
本
出版社
：
建帛社
発行年月
：
2021年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１６ｐ；21

内容詳細

目次 : １　食品の安全性/ ２　食品の腐敗・変敗とその防止/ ３　食中毒/ ４　食品の安全性の確保/ ５　家庭における食品の安全保持/ ６　環境汚染と食品/ ７　器具および容器包装/ ８　水の衛生/ ９　食品の安全流通と表示/ １０　食品の安全管理

（「BOOK」データベースより）

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