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プロのためのフランス料理　仏和・和仏辞典

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784388353446
ISBN 10 : 4388353442
フォーマット
：
本
出版社
：
柴田書店
発行年月
：
2014年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
日仏料理協会, 宇田川政喜 ,  
追加情報
:
７９８ｐ；20

内容詳細

パティスリ、シャルキュトリ、ワインなどの飲み物といった、メニューやルセットに登場する語や地名を収録。和仏編には日本、中国、イタリアなどの料理用語や名称も見出しに収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記。

（「BOOK」データベースより）

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