新関さとみ

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本

ビニール袋で手早くできる!　野菜のうまみが活きる漬け物

新関さとみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784569709215
ISBN 10 : 4569709214
フォーマット
：
本
出版社
：
PHP研究所
発行年月
：
2009年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
新関さとみ ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,１２３ｐ

内容詳細

ビニール袋を使って、簡単にできる漬け物を紹介。季節を楽しむ漬け物や、すぐ食べられる即席漬け、保存可能な便利レシピなど、ご飯がすすむ、おいしい漬け物が簡単にできるコツ満載の漬け物レシピ集。

【著者紹介】
新関さとみ : さとみの漬物講座企業組合・理事長。横浜市に生まれる。父のＵターンのため、山形県天童市に移転。山形県立山形西高等学校卒業。清泉女子大学スペイン語学科卒業。大学、ＯＬ時代を東京で過ごした後、Ｕターン。１９９５年、山形市の山二醤油醸造に嫁ぐ。２０００年より漬け物の販売を始め、２００１年秋より、ケーブルテレビ山形にて「さとみの漬物講座」を放映開始。２００３年８月に県知事の認可を受けて、法改定後、県内第一号の、女性だけの企業組合を義母、伯母、実母と共に立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • あつひめ さん

    読了日：2014/06/19

    いつもの食卓にちょっとした手作りが加わるだけでゆとりのある暮らしになる気がした。工夫次第でこんな一品ができるなんて…。旬の野菜を上手に変身させたくなった。家庭菜園で野菜を作ってる人にはお勧めの一冊。

  • Humbaba さん

    読了日：2015/08/20

    本格的な漬物は美味しいが、そのような準備する場所をとれるような家庭ばかりではない。しかし、ビニール袋であればどのような家庭でも準備できるだろう。空気を抜き、つけ汁が全体にかかっている状態を作り出せれば、漬物樽を利用した場合と大差はない出来上がりが期待できる。

  • けい さん

    読了日：2015/06/13

    購入。これは便利。

  • tibiyuri さん

    読了日：2012/07/03

    図書館にて。これは、購入してもいいかもしれないと思った。いくつか作りたいものがあって、おいしそう。アスパラの浅漬けなんて、超おいしそう。

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