栄養士、フードコーディネーター、フードスペシャリスト。東京農業大学、女子栄養大学卒業後、製粉会社に勤務。独立後、ブレッドクリエイターとして活動し、２５０種類以上の小麦粉の性質を見てきてわかったことをパン作りに取り入れる。２０１６年より「家庭でも失敗しないパン作り」をテーマにパン教室を開講。９０％以上の受講者が成功するメソッドが注目を集める。２０１８年モンディアル・デュ・パンのセミプロコンクール最終...
『世界一ズボラなBOXパン! -ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン-』より

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