按田優子

人物・団体ページへ

本

冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!

按田優子

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784847090110
ISBN 10 : 484709011X
フォーマット
：
本
出版社
：
ワニブックス
発行年月
：
2011年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
按田優子 ,  
追加情報
:
２６ｃｍ,９４ｐ

内容詳細

干したり、漬けたりするだけの、食材を長持ちさせる簡単テクを紹介。冷蔵庫で野菜を腐らせてしまうズボラな人でも、すぐマネできる。おいしくて無駄がなくなる使いきりレシピ６２も掲載。

【著者紹介】
按田優子 : １９７６年東京生まれ。大学在学中にアルバイトでマクロビオティックに関わり、その後、乳製品・卵・砂糖を使わないスイーツの商品開発、スイーツ講座の講師などを経験。乾物専門店でのメニュー・商品開発などの仕事を経て、現在はＮＨＫ学園料理講座の講師やスパイス塾のナビゲーター、お茶請けやお菓子の製造など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • fwhd8325 さん

    読了日：2018/07/07

    按田さんのレシピは、今までもたくさん参考にしていました。個人的には、スパイスの使い方を楽しんでいます。以前、漬けるの中にある塩漬け野菜は、確かに目から鱗だったように記憶しています。どれも素材が生きる調理法だと思います。

  • 大島ちかり さん

    読了日：2013/06/15

    おいしそう。私にも出来そう＾＾

  • 放蕩長男 さん

    読了日：2018/09/09

    実は私、キャベツの「漬け」だけは、うまくいった試しがありません。つけたキャベツは、子供の頃からあまり食卓に上がらなくて、どのような味、食感が、正常なのかわからないせいでしょうか。以前作ったものは痛んでいて、お腹を壊して会社を休む羽目になりました。今、再チャレンジするために、再度この本を手に取りました。

  • バーベナ さん

    読了日：2012/04/25

    竹串に刺して穴に刺す。こう書くと何てことない干し方ですが、写真でみるとなんとも斬新で素敵でした。

  • 放蕩長男 さん

    読了日：2016/05/04

    なるべく食費を節約したいのですが、同時に冷蔵庫の電気料金をある程度減らせないかと考えていました。著者は、冷蔵庫は単なる棚としか使っていないそうで。食材を干したり、漬けたりして料理に使っているそうです。意外と、食材を長持ちさせる方法は色々あるのですね。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取