戸沢英男

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本

家庭菜園全科 栽培と利用のポイント 1 葉もの・茎もの類1

戸沢英男

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784540063343
ISBN 10 : 4540063340
フォーマット
：
本
出版社
：
農山漁村文化協会
発行年月
：
2007年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
戸澤英男 ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,１５３ｐ

内容詳細

野菜ごとに、畑の準備から収穫物の調理法、保存、栄養特性、プランター栽培法まで完全ガイド。初心者も、レベルアップを狙う菜園愛好家も、実際の畑に持っていって使いたい１冊。本書には２５種の葉物野菜を収録。

【著者紹介】
戸沢英男 : １９４０年青森県生まれ（現平川市町居）。青森県立柏木農高から弘前大学農学部へ。卒業後、北海道立十勝農試。その後１９８２年から、農水省農業研究センター（茨城県つくば市）、同北海道農試（十勝）、同中国農試（広島県福山市）、同四国農試（香川県善通寺市）を経て、２００１年生研機構（東京）、２００５年に退任。農学博士（１９８３年）、日本育種学会賞（１９８６年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • EDAMAME さん

    読了日：2012/08/28

    まさに戸澤師匠と呼ばせていただきたい！！普通の家庭菜園でない本を探している方に是非入手していただきたい一冊。栽培野菜のマニアっぷりは半端ない。ごく一般の野菜ももちろん掲載されている。が、一歩進んだ家庭菜園を目指す方にはバイブルです。

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戸沢英男

青森県平川市町居生まれ（１９４０年）。青森県立柏木農業高校卒業。弘前大学農学部卒業後、北海道立十勝農試勤務。農水省農研センターを経て、２００１年より農研機構・生研センター（研究リーダー）。日本育種学会賞受賞（１９８９年）。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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