平野由希子

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本

ワインつまみ すぐおいしい　じっくりおいしい

平野由希子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784262130774
ISBN 10 : 4262130770
フォーマット
：
本
出版社
：
池田書店
発行年月
：
2022年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
高橋雅子 ,  
追加情報
:
１９２ｐ；18

内容詳細

おいしいつまみとおいしいワイン。最高ですよね。今日はどんなつまみをつくって、どんなワインを開けようか考えるだけでワクワクします。でも、おいしいつまみをつくってもワインを合わせるコツがわからない…。そんなときは、各レシピに収録した「つまみとワインの相性バー」を参考にしてください。どんなタイプのワインと合わせればいいか、ひと目でわかります。毎日のおうち飲みがもっと楽しくなる由希子と雅子の愛がつまったワインつまみのレシピ集です。

目次 : 魚介/ 野菜・豆・きのこ/ 鶏肉/ 豚肉/ 牛肉・ラム/ パスタ・リゾット/ じっくりレシピ

【著者紹介】
平野由希子 : 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。２０１５年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「８ｈｕｉｔ．」オーナー。料理教室「ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｖｉｎ」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している

高橋雅子 : 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。パンとワインの教室「わいんのある１２か月」主宰。パン教室の先生とパン作りを楽しむ全ての方のためのサイト「ブレッドリパブリック」運営。テコナベーグルワークス店主。著書多数。書籍、雑誌、企業へのレシピ提供など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • スピネル さん

    読了日：2023/03/11

    おー、平野由希子さんのワインつまみレシピ本や〜♪　と書店で見かけてつい飛びついてしまいました。美味しそーなもんがいっぱい載っとる!レバーペーストにはハツも使うんやね。ケーク・サレ良いわぁ。塩豚のカスレ風、食べたい。

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日本ソムリエ協会認定ソムリエ。２０１５年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「８ｈｕｉｔ．」オーナー。料理教室「ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｖｉｎ」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシ

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