SUNDAY BAKE SHOP 日曜日のおかし屋です。

嶋崎かづこ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784047269934
ISBN 10 : 404726993X
フォーマット
発行年月
2011年02月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
21cm,127p

内容詳細

日曜日にだけオープンするおかし屋「SUNDAY BAKE SHOP」で大人気の定番焼き菓子を中心に、思わずにっこりしてしまう、本当においしい焼き菓子を紹介するレシピ集。おかしにまつわるエッセイも満載。

【著者紹介】
嶋崎かづこ : おかし家。神戸の製菓専門学校卒業。コーヒーチェーン店でバリスタの知識と技術を磨き、その後、ボダムショップでおかしとドリンクのプランニング・製造に携わる。2005年に、いがらしろみ氏とおかしユニット「ビスキュイティエ」を結成。解散後、フリーのおかし屋として活動し、2009年1月、東京・初台に日曜日のみオープンする焼き菓子の店「Sunday Bake Shop」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ぶんこ さん

    日曜日だけ開く焼き菓子屋さんが出来るまでが描かれていました。最初はイベントやケータリングなどのお土産としてのお菓子。色々な人との出会いから生まれたお菓子の数々。そのきっかけが英国というのが面白かったです。英国でお菓子?と思いましたが、彼の地でのお茶タイムの写真を見て納得。お店の方の「ごゆっくり」の言葉がピッタリのお茶とスコーンのセットなのですが、たっぷりとしたポット、ジャムとクロテッドクリーム。見るからにゆったりとした時間が流れていそう。食器や周囲の情景、時間をも楽しんでいて素敵でした。

  • akinbo511 さん

    ときどき買いに行くお店のケーキをうちでも作れたら楽しいと思って図書館で借りたけど、手元に置いておきたい内容だったので手元に置いて置きたいな。嶋崎さんが影響されたというイギリスのお菓子屋さんの写真は、現在のお店のディスプレイにも似ていて、上手に取り入れていらっしゃると思いました。

  • きりぱい さん

    日曜だけオープンしているおかし屋さんのレシピ。バタークリームのデコレーションが多く、全体的にバターや砂糖の量が多いのだけど、そのおいしそうな質感にそそられる。まずはバターが1箱(200g)で収まるように分量を減らして、コーヒークリームデコのカップケーキを作ったのだけど、かなりイケる!マトリョーシカクッキーも気になる!イギリスおかし旅の章がおいしそうで、よく膨らんだビクトリアンスポンジと、チーズクリームのキャロットケーキ(人参はおろしじゃなくて千切り!)も作ってみたい!おいしそ〜だけでは終わらない本!

  • ちいさな図書館 さん

    こつこつ目の前のことをやっていくこと、そして本当に好きなことには手を抜かないことが、夢を叶える絶対条件だなぁと、美味しそうなレシピに舌なめずりしつつも気を引き締める。私も目の前のことに誠実でありたい。秋になったらまた、お菓子を焼こうっと。

  • らひたかおる さん

    日曜日だけやってるお菓子屋さんのはなし。どれもシンプルかつかわいくておいしそう。スコーンがものすごく食べたくなった。文もゆるくて良かった。今度買いにいってこよう。

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