いつもの食卓が華やかに! 初心者からの飾り切り NHKまる得マガジン NHKテキスト

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基本情報

ジャンル

：

実用・ホビー

ISBN/カタログNo

：

ISBN 13 : 9784148272680
ISBN 10 : 4148272685

フォーマット

：

本

出版社

：

NHK出版

発行年月

：

2018年05月

発売国

：

日本

共著・訳者・掲載人物など

日本放送協会 ,

追加情報

７１ｐ；26

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島谷宗宏

宮川町　水簾総料理長。１９７２年奈良県生まれ。高校卒業後、「京都新都ホテル松浜」にて黒崎嘉雄氏に師事。その後、「嵐山辨慶」「貴船ひろや」などで修業を積み、２００３年「都句膳　月の舟」の料理長に就任。２００９年、日本料理アカデミー「第２回日本料理コンペティション」において、近畿・中国・四国地区予選大会

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