島村はる代

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本

おいしいマクロビオティックレシピ 玄米菜食レストラン「穀物菜館」がつくる

島村はる代

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416613405
ISBN 10 : 4416613407
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2013年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
島村はる代 ,  
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

目次 : 第１章　玄米のおいしい食べ方（玄米のおいしい炊き方/ 新しょうがの炊き込みご飯　ほか）/ 第２章　一週間のワンプレートランチ（月曜日/ 火曜日　ほか）/ 第３章　シーズンマクロビオティック（春/ 夏　ほか）/ 第４章　日本の伝統食（いもがらの豆腐くるみ和え（岩手県）/ 玄米きりたんぽ鍋（秋田県）　ほか）

【著者紹介】
島村はる代 : 玄米菜食レストラン「穀物菜館」代表。伝統料理研究家。１９４９年、岡山県生まれ。２００１年に夫の島村善行氏が島村トータル・ケア・クリニックを開院するのと同時期に、同クリニックに併設して玄米菜食レストラン「穀物菜館」をオープン。入院食を提供すると共に、料理教室を開催し、食事による体質改善指導も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • もーちゃん さん

    読了日：2013/06/28

    陰陽など、マクロビの難しいとこはとりあえずおいといて、というレシピ本なので気軽に見れた。

  • Fumie・Ｖookworm さん

    読了日：2014/03/04

    検索でいくらでも引き出せそうなベーシックなレシピもちりばめられていた。盛り付けの色合いが地味め。図書館借りなので、作ってみたいレシピをメモ。 「玄米甘酒アイスクリーム」「長いもの大学芋」「和風冷製クリーム」「里いものマッシュ」

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島村はる代

玄米菜食レストラン「穀物菜館」代表。伝統料理研究家。１９４９年、岡山県生まれ。２００１年に夫の島村善行氏が島村トータル・ケア・クリニックを開院するのと同時期に、同クリニックに併設して玄米菜食レストラン「穀物菜館」をオープン。入院食を提供すると共に、料理教室を開催し、食事による体質改善指導も行っている

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