基本情報

内容詳細
目次 : 第1章 玄米のおいしい食べ方(玄米のおいしい炊き方/ 新しょうがの炊き込みご飯 ほか)/ 第2章 一週間のワンプレートランチ(月曜日/ 火曜日 ほか)/ 第3章 シーズンマクロビオティック(春/ 夏 ほか)/ 第4章 日本の伝統食(いもがらの豆腐くるみ和え(岩手県)/ 玄米きりたんぽ鍋(秋田県) ほか)
【著者紹介】
島村はる代 : 玄米菜食レストラン「穀物菜館」代表。伝統料理研究家。1949年、岡山県生まれ。2001年に夫の島村善行氏が島村トータル・ケア・クリニックを開院するのと同時期に、同クリニックに併設して玄米菜食レストラン「穀物菜館」をオープン。入院食を提供すると共に、料理教室を開催し、食事による体質改善指導も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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もーちゃん さん
読了日:2013/06/28
Fumie・Vookworm さん
読了日:2014/03/04
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人物・団体紹介
島村はる代
玄米菜食レストラン「穀物菜館」代表。伝統料理研究家。1949年、岡山県生まれ。2001年に夫の島村善行氏が島村トータル・ケア・クリニックを開院するのと同時期に、同クリニックに併設して玄米菜食レストラン「穀物菜館」をオープン。入院食を提供すると共に、料理教室を開催し、食事による体質改善指導も行っている
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