基本情報
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内容詳細
基本の蒸し料理から同時に3品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版!
目次 : 第1章 せいろ1段で蒸す/ 第2章 器を入れて蒸す/ 第3章 せいろを重ねて蒸す/ 第4章 一度に3品蒸す!ヘルシー献立/ 第5章 おかず3品、一度に蒸す/ 第6章 デザートつき献立/ 第7章 オイル蒸し献立
【著者紹介】
岩〓啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れて美味しく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ズー さん
読了日:2024/04/04
ユウティ さん
読了日:2021/08/02
及川まゆみ さん
読了日:2023/11/30
れいれい さん
読了日:2023/10/31
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人物・団体紹介
岩崎啓子
料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい
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