山田奈美

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本

昔の知恵からはじめる回復のためのレシピ

山田奈美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784478120323
ISBN 10 : 4478120323
フォーマット
：
本
出版社
：
ダイヤモンド社
発行年月
：
2025年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
山田奈美(薬膳料理家), 山田奈美 ,  
追加情報
:
確実に帯が付いた状態での出荷、また初版など版のご指定はお約束しておりません。

内容詳細

身近な食べ物や植物を使った昔ながらの“自然のくすり”のレシピ集。梅酢、すいか糖、大根飴、かぼちゃの種茶など約110種紹介

【著者紹介】
山田奈美 : 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やテレビ、ウェブなどで発酵食や和食薬膳、食養生に関するレシピ制作や解説などを行うほか、神奈川県三浦郡葉山町のアトリエ「古家　１６８１」にて、「発酵教室」や「和食薬膳教室」などを開催し、人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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