山本ゆりこ

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パリのおいしい店とモノ　70のアドレス

山本ゆりこ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416615096
ISBN 10 : 4416615094
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2015年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
山本ゆりこ ,  
追加情報
:
１５８ｐ；22

内容詳細

パリの食事は多すぎるという人のために、軽食を食べられるお店など、さまざまなタイプのお店や味わい方を紹介するガイドブック。

【著者紹介】
山本ゆりこ : 菓子・料理研究家／カフェオレボウル収集家。１９７２年福岡市生まれ。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、１９９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得後、３つ星レストランやホテル、お菓子屋にて修業を重ねる。２０００年に単行本デビューし、以降、フランス菓子の枠を超え、フランスやヨーロッパ諸国の食文化、ライフスタイルなどをテーマにした本は２５冊以上出版。２００９年に帰国（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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