山戸ユカ

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本

DILL　EAT,LIFE.COOKING　CLASS 野菜を美味しく調理するコツと、12か月の献立レシピ

山戸ユカ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766128208
ISBN 10 : 4766128206
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2016年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
山戸ユカ ,  
追加情報
:
１２５ｐ；26

内容詳細

あの人気の料理教室が帰ってきた！冷蔵庫にある野菜で、どうしたら美味しい料理が作れるのか。足りない材料があっても、いかにアレンジ出来るのか。本を見なくても、名もない料理がどんどん浮かぶ！料理を作るのが楽しくて仕方がない！そうなるための調理の方法やコツを紹介する一冊です。

目次 : 玄米（なぜ玄米を食べるのか/ 玄米を炊いてみよう！/ 炊き込みごはん＆混ぜごはん）/ 出汁（きちんと出汁を取りましょう/ 出汁を取ってみよう！/ 味噌汁の基本/ 味噌汁を美味しく作るには/ お吸い物の基本/ スープの基本）/ おかずの調理いろいろ（煮る/ 焼く/ 揚げる/ 炒める/ 茹でる/ 和える/ サラダ）/ １２か月の献立

【著者紹介】
山戸ユカ : 料理研究家。玄米菜食とアウトドア料理が得意。自然をモチーフにした編集ユニット・ｎｏｙａｍａとしても活動中。東京で料理教室を主宰後、２０１３年山梨県の八ヶ岳に移住し、季節の野菜やハーブを使ったレストラン『ＤＩＬＬ　ＥＡＴ，ＬＩＦＥ．』をオープンする。２０１４年より再スタートした料理教室も人気で、遠方より訪れる生徒も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • R さん

    読了日：2019/02/21

    ★★★☆☆ ［図書館本］山戸ユカさん三冊目。料理本とは思えないオシャレな本でした。料理の基礎とレシピがあり参考になりました。

  • かになお さん

    読了日：2017/06/02

    煮る・炒めるなどの調理法や鍋などの道具についての持論（？）と月ごとのメニューの提案。手間がかかったり、おしゃれ感を追求し過ぎて、私の中では定番メニューになりえない。残念。わざわざ八ヶ岳の麓まで料理を習いに行く人がいるんですね〜。

  • みか さん

    読了日：2016/08/30

    本屋でパラパラと立ち読み。オシャレな感じに仕上げてある本だったけど、内容としては今手元にある本で充分と判断。購入しませんでした。

  • ののたん さん

    読了日：2017/12/27

    紙の質感や、料理の写し方なんかが、おしゃれな感じ

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