基本情報
内容詳細
どこの国でもキッチンは、元気の源。アジア、アメリカ、ヨーロッパなど、10カ国16家族のおうちごはんを紹介。さらに著者が各家庭でもてなし、好評だった和食レシピを英語で紹介するレシピ集。
【著者紹介】
山崎明美 : 1956年12月21日、島根県生まれ。調理師学校を卒業後調理師として、米子、東京等で飲食店に勤務。1991年から、鳥取県内の調理師養成施設を持つ高校で、実習助手として勤務。2009年早期退職し、現在は週2日同校で実習教諭として非常勤勤務。その傍ら、週2日自宅で、お菓子教室を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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人物・団体紹介
山崎明美
大正大学大学院社会福祉学修士課程修了、埼玉医科大学大学院公衆衛生学専攻満期退学。日本医科大学附属病院勤務、イギリス・バーミンガムにて1年間の公衆衛生研修、品川区品川保健所、タイにてHIV・AIDS研修(JICWELS)、国内・ニカラグアでのPHC研修(JICA)、(公財)結核予防会結核研究所プロジェ
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